12月4日下午，学校举办了食堂开放日活动，10名学生代表和2名教职工代表受邀参与，副校长蒋伟以及后勤服务处相关负责人全程陪同。此次“沉浸式”安全探访，不仅让师生直观掌握校园餐饮安全管控全貌，更以透明化监督凝聚起安全共识，为夯实校园餐饮安全根基奠定坚实基础。

在食品安全员的带领下，师生代表深入后厨，依次巡查库房、切配区、烹饪区等重点部位。在库房内，代表们仔细核查食材资质与贮存条件，确认溯源信息完整可查；在切配区现场观摩生熟分离、色标管理等规范流程；在烹饪区详细了解温控标准与菜品48小时留样制度。每一个环节都直观展现了食堂在食品安全管控上的严谨规范，让“舌尖上的安全”变得真实可感。

随后，师生代表通过智慧后勤指挥大厅的“明厨亮灶”系统，实时查看了各操作间的作业画面。工作人员操作是否规范、环境卫生是否达标，均在屏幕上一目了然。师生代表们对学校运用科技手段强化餐饮安全监管的举措给予了高度认可。

在座谈交流环节，师生代表首先对食堂的食品安全管理工作予以肯定，随后围绕服务提质升级积极建言献策，具体涵盖优化热菜保温措施、拓宽餐饮服务反馈渠道、强化打包餐具安全管控等多个方面。蒋伟认真听取并记录每一条建议，他强调，校园食堂是保障师生饮食健康的重要阵地，核心目标是让师生吃得营养、吃得丰富、吃得便捷。针对代表们提出的诉求，他明确要求后勤服务处逐条梳理问题、限期推进整改。后勤服务处负责人也现场表态，将第一时间细化整改方案，确保把师生关切落到实处。

活动尾声，师生代表与蒋伟一同在食堂就餐，在轻松的氛围中进一步交流餐饮安全体验。此次开放日以“看得见、听得进、改得实”为主线，通过“实地探访+科技呈现+座谈整改”的组合方式，为提升食品安全注入动力。未来，学校将以此次活动为契机，建立食品安全常态化开放机制，让透明化监管成为校园食品安全的“长效保障”。